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太原酒厂:酿一盏“清”酒,塑一方品牌

2022-11-06 05:52:54 2508

摘要:厂区内机器轰鸣、车辆往来穿梭,在主体完工的生产车间里,各类部门机器安装到位,车间生产正有条不紊地进行着……这是位于杏花岭区“中华老字号”酿造特色小镇太原酒厂新厂区,一派繁忙景象。日前,记者来到了太原酒厂的新厂区,这家建立于1950年的酒厂,...

厂区内机器轰鸣、车辆往来穿梭,在主体完工的生产车间里,各类部门机器安装到位,车间生产正有条不紊地进行着……这是位于杏花岭区“中华老字号”酿造特色小镇太原酒厂新厂区,一派繁忙景象。

日前,记者来到了太原酒厂的新厂区,这家建立于1950年的酒厂,多年来的发展历程与行业的跌宕起伏结合在一起,见证了行业和社会生活的历史变迁。

如今,在这个“质量强省”为建设目标的关键时期,太原酒厂正全力以赴贡献自己的力量。

扩容提产,满足多元化市场需求

作为太原市专业酿酒的“中华老字号”,“太酒”是目前省内规模第二位的白酒企业。以高粱为酿酒主原料的山西酒,形成了“汾”和“清”的“一脉两支”,而“太酒”传承了“清”一支脉。目前,“太酒”重点打造了晋泉、晋酒、晋祠、晋府等商标品牌,百余种产品满足不同层次消费者的需求。

随着企业的不断发展,“太酒”近年来取得了优异的成绩,2020年,企业产值3.37亿元,缴纳税费8700万元。2021年,企业产值6.15亿元,缴纳税费1.16亿元,各项经营指标再创新高。

在市场占有率方面,目前,晋泉系列酒在大同、朔州、忻州等地的白酒市场占有量达到60%左右。在太原,晋酒情怀系列和晋泉1号系列产品的销量非常可观。

如今的新厂区占地100000平方米,主要设有酿酒车间、制曲车间、酒库等,是“中华老字号”酿造特色小镇的主体。整体搬迁后,年生产白酒量将达到30000吨,预计投产后第一年销售收入可达5亿元,实现利税1.5亿元。

下一步,“太酒”将结合现代生物技术,以山西优质本地高粱为主原料,全力满足多元化市场需求,打造30至50元价位产品,并重点打造高端产品市场,着力把“太酒”打造成为深入民心的“名牌”和“民牌”产品。

太原酒厂自成立起一直秉承着山西白酒酿造的传统技艺,造就了晋泉高粱白以“清”为特色,色、香、味“三绝”的独特品质。“太酒”通过70余年发展,经历全手工方式、半手工半机械化方式、现代机械化方式三个不同的发展阶段,始终保持着特有传统工艺精髓的延续传承。

提质增效,构建核心竞争壁垒

不仅如此,随着白酒行业消费结构不断调整、消费不断升级,人们对白酒品质提出了更高的要求。消费者对于白酒的偏好更加侧重于性价比,白酒品质成为中国酒业新赛道下竞争的核心要素,品质优、品牌优、价格优的口粮酒更容易获得消费者青睐,“口粮酒”进入品质为王的“黄金时代”。

那么,在这个“黄金时代”里,“太酒”如何构建自己的核心竞争壁垒,快速地拓展市场空间?

2014年,“太酒”再次走上革新之路。“晋泉1号”和新款“晋泉高粱白”系列产品上市,成为生态健康型纯粮酿造白酒的典范,在市场同等价格区间独树一帜,反响异常热烈。

为了能够让高质量产品长期稳定市场占有率,“太酒”对于产品质量的要求非常严格。一方面,“太酒”从源头上进行了严格把关,选择上游企业产品,一定要是在行业内口碑和质量过硬的企业产品。另一方面,严格执行生产标准,宁可让市场空货,也绝对不能让不达标的产品流入市场。

提升品牌,擦亮“晋”字招牌

目前,“太酒”迎来整体搬迁转型升级的历史机遇,“太酒”正在高效整合资源,加快企业转型蝶变,在实现品牌战略高质量发展的前提下,大力拓展晋牌和晋祠系列酒,加快布局高端产品市场。值得一提的是,根据“太酒”长远规划,在厂区搬迁至酿造小镇后,为实现酒厂酿造生产和酒文化建设双轮驱动,在酒厂旧址,大东关街12号,将建立“晋·酒文化”创想体验空间。该体验空间涵盖产品研发、文创交流、酿酒体验、文艺演出、餐饮美食等功能,将实现体验和旅游的双向循环。

作为“中华老字号”,“太酒”所蕴含的丰富商业元素和传统文化及独特工艺,只有贴上时代的标签,才能与今天的生活融为一体。“太酒”将做好“新厂”“旧厂”双轮驱动的两篇文章,从而擦亮“中华老字号”的金字招牌,让它更加耀眼。

经过70余年的发展,太原酒厂实现了现有原酒酿造基地2座,原酒生产能力达8000吨,年产成品酒2万吨左右,并具备年生产能力3万吨规模。现产品有晋泉、晋、晋祠、晋府、傅山等系列品牌,其中以晋泉系列最为知名,已形成具有针对不同阶层,不同消费群体需求的百余款系列品种。由于历史悠久,品质稳定,价格适宜,在山西省全省范围内及周边均享有非常高的知名度。

固态酿造为根,三晋文化为魂,工业遗址为景,文旅体验为基。未来,太原酒厂将以全新的姿态踏入新征程,实现新跨越,迎接新辉煌。

太原酒厂大事记

20世纪50至70年代,太原酒厂生产的山西大曲、高粱白等产品,以其风格独特,质量稳定、物美价廉的特点,深受广大消费者的喜爱和青睐,被誉为“大众情人”“北方小茅台”“喝出来的品牌”有“吃口猪头肉、喝口高粱白”“口口晋泉酒、品品好生活”等美誉。

20世纪80年代,太原酒厂生产的晋泉高粱白,太原特曲、山西老酒等,在各类质量评比中屡获大奖,成为享誉三晋、家喻户晓的著名白酒品牌。

20世纪90年代,随着科技的进步和市场经济体制的进一步完善,太原酒厂抓管理上等级,扩规模建基地,抓开发添活力,降成本增效益……这十年称得上是建厂至今历史上一段较为辉煌的时期。

进入21世纪,为了遏制市场萎缩、产量下降、效益下滑的严峻态势,针对企业内部存在的问题和市场竞争中较为激烈的状态,时任厂领导班子制定了一系列的工作方案和战略规划,使企业较好的遏制住了效益下降的趋势,并有效地解决了企业内部管理和市场竞争中存在的一些问题。

2013年底,新一届领导班子上任后,太原酒厂发生了翻天覆地的变化。

2014年,仅一年时间,太原酒厂的年销售额就增长至3740.19万元,年产量达1.5万吨,当年企业开发出“晋泉1号”和新款“晋泉高粱白”酒,自投入市场后反响异常热烈。

2015年,太原酒厂历史性地实现了税收超千万元的重大突破。

2016年,太原酒厂销售额再创新战绩,仅上半年就已经达到2015年的全年销售额。

2017年,太原酒厂实现了销售收入2.01亿元。成了全市名副其实的利税大户,这一时期推出“晋泉礼佑”“晋泉1950”等系列产品作为生态健康型纯粮酿造白酒,市场反响持续走好。

2018年1月3日,太原酒厂正式结束了工厂制时代,圆满完成了公司制改革任务,名称变更为太原酒厂有限责任公司。从此,太原酒厂从公司治理层层面破茧重生,脱胎换骨,以更加符合现代化市场治理体系的面貌重新出现在消费者面前。

2019年,太原酒厂实现销售收入2.8亿元,实现利税6023.45万元,利润总额3019.22万元。

2019年春节期间,太原酒厂受邀参加了由国家商务部,国家文化和旅游部等部委指导,故宫博物院等单位主办的“中华老字号故宫过大年”主题活动,极大地提高了企业知名度,提升了品牌影响力,同时也为企业今后进一步弘扬“中华老字号”优秀文化埋下了伏笔。

2020年是太原酒厂建厂70周年大庆之年,面对疫情影响与战略目标不变的双重压力,太原酒厂快速反应调整产品结构,形成了终端次高端、高端市场齐头并进的态势,成效明显,彰显出作为名牌酒企的强大抗压力和复原力。同年,太原酒厂实现销售3.67亿元,逆势同比增长31.07%,利税达1.24亿,各项经营指标再创新高。

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