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我想学蛋糕的技术,太原哪里比较好?主要有哪些课程?

2023-05-18 06:22:54 1043

摘要:面包蛋糕是很多人都喜欢的食物,近几年其更是有着迅猛​‌‌发展之势,现在在各大超市、小区、车站、商场等场所内都会有各种不同品牌、不同档次的西点蛋糕店,据统计仅太原地区就有1500家,年销售额更是远远超过10亿元。由此可见西点蛋糕店在国内还是有...

面包蛋糕是很多人都喜欢的食物,近几年其更是有着迅猛​‌‌发展之势,现在在各大超市、小区、车站、商场等场所内都会有各种不同品牌、不同档次的西点蛋糕店,据统计仅太原地区就有1500家,年销售额更是远远超过10亿元。由此可见西点蛋糕店在国内还是有很大发展空间的。太原碧圣凯斯烘焙学校依据市场需求及学员的需求,努力创建集学习、就业、创业于一体的蛋糕西点平台。通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训;成功的创业渠道指导;创业店铺开张后续服务,一体化的流程;力图让每位有梦想的学员最快最稳的创业成功。太原碧圣凯斯蛋糕烘焙培训是以蛋糕裱花,西点,甜品,翻糖,韩式裱花,面包等项目为主的专业培训机构。

一、 课程时间安排

周一至周五,周六日双休。上午9:00-下午18 : 00

二、 循环上课,随到随学

三、学校开设课程有:一个月蛋糕速成班,零基础开始

1. 生日蛋糕类

(1)认识蛋糕裱花的基础工具 ,机器设备使用

(2)鲜奶油的操作以及注意事项

(3)植物奶油,乳脂奶油,动物奶油的不同特质的打发的使用情况和存放方法

(4)常用花边练习:裙带边,串珠边,豆形边,U型边,辫子边,花篮边,吊边。

(5)常用花卉练习:玫瑰花,五瓣花,康乃馨。

(6)抹坯技巧:圆胚,方胚,心形,直胚

(7)艺术字练习:生日快乐字体,HAPPY BIRTHDAY字体,寿字

(9)水果的切法和艺术造型

(10)水果蛋糕系列

(11)机器猫,KT猫蛋糕系列

(12)芭比娃娃系列

(13)鲜花蛋糕系列

(14)翻糖蛋糕系列

(15)滴落蛋糕系列

(16)情景蛋糕系列

(17)韩式裱花蛋糕系列

2.甜点蛋糕

海绵蛋糕,磅蛋糕,红丝绒蛋糕,小四奶油卷,浮云卷,虎皮蛋糕等

3.甜品类

糯米滋,雪媚娘,香芋泥盒子,奥利奥盒子,豆乳盒子,脆皮泡芙,芝士爆浆蛋糕,网红玉米,网红沙皮狗等

4.酥类

牛轧糖,牛轧饼,蛋黄酥,榴莲酥,老婆、老公饼,葡式蛋挞,广式月饼,冰皮月饼等

5.面包类

鸡腿包,披萨,南瓜吐司,北海道酸奶吐司,三明治,脏脏包等

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